塔香南瓜酥

塔香南瓜酥

材料：

南瓜切絲  半個     九層塔(切細)  適量    香菜(切細)  適量   

中筋麵粉  2量杯 (約320G)     在來米粉  1量杯 (約120G)

水  適量 (這次總共3量杯的粉加了約 1又3/4量杯的水)    鹽 少許

步驟：

1.      南瓜含皮洗淨去籽切細絲備用‧

2.      麵粉+在來米粉+鹽，慢慢的加水調到適當的濃稠度‧(可以沾裹住炸物的程度即可)再加入南瓜和九層塔(或香菜)拌勻‧

3.      鍋內的油加熱到約70℃，南瓜糊以湯匙或筷子取適量放入油鍋中小火炸道略呈金黃再轉大火逼油即可起鍋瀝油再盛盤‧





  

後記：

1.      謝謝格友小畢 http://mit256.pixnet.net/blog 提供這道點心的食譜‧

2.      我將這次麵糊和南瓜的量約略分成兩份，一份加了九層塔另一份加入香菜；各有不同的風味但都清淡不膩‧家裡剛好有泰式的葵果甜雞醬，微酸、微甜&微辣的口感搭配這份點心很合味呦！

巴菲特說的七段話，簡短精辟

 

 巴菲特說的七段話，簡短精辟

 

 1   做你沒做過的事情叫成長

     做你不願意做的事情叫改變

     做你不敢做的事情叫突破

 

  2   如果你向神求助 說明你相信神的能力

     如果神沒有幫助你 說明神相信你的能力

 

  3   隨著年齡的增長

     我們並不是失去了一些朋友

     而是我們懂得了誰才是真正的朋友

 

  4   當有人逼迫你去突破自己

     你要感恩她,

     她是你生命中的貴人,

     也許你會因此而改變和蛻變

 

  5   當沒有人逼迫你

     請自己逼迫自己

     因為真正的改變是~

     自己想改變
 

  6   蛻變的過程是很痛苦的

    但每一次的蛻變都會有成長的驚喜

 

  7   巴菲特在美國一所大學舉行演講

     一個學生問：

     你認為什麼樣的人生才是真正的成功？

     他沒有談到財富，而是說：

     其實，你們到了我這個年紀的時候

     就會發現，衡量自己成功的標準

     就是有多少人在真正關心你、愛你。

     他說出了人生的一個秘密：

     幸福的關鍵是

     我們是否活在充滿愛的環境裡。

 

※ 文章分享：網路  ※

 

茄汁豆包

茄汁豆包

材料：

豆包 4片    洋蔥 1/2個    蒜末 3瓣    太白粉水 適量    香菜 適量

調味料：

鹽、糖、白醋、番茄醬、水 適量

步驟：

1.      每一片豆包分切成三條長片狀、洋蔥去皮洗淨切絲備用‧

2.      鍋中倒入適量的油燒熱，放入豆包炸到金黃酥脆後撈出瀝油備用‧

3.      鍋內留些許油放入蒜末、洋蔥絲爆香之後加入所有調味料將湯汁煮沸，再加入炸過的豆包轉中小火燒煮入味再調入些許太白粉水勾芡即可熄火盛盤‧ 

 

 

後記：這道菜的食材和做法都簡單，頭一次試做感覺湯汁多了些；不過略帶酸甜的口感還滿不錯的呦！



南瓜橙味餅乾

 

 

南瓜橙味餅乾

「南瓜橙味餅乾」~乍看這名稱直覺反應是果汁+南瓜搭味嗎？好奇心使然就少量試做看看吧‧

依照食譜調出的麵糊太稀、糖的份量也偏甜，所以將部分材料做了調整‧

這份餅乾不確定吃得出南瓜，但肯定吃得出美味呦！

材料：

中筋麵粉    260 g     蘇打粉    1/4 t     鹽   1/4 t

無鹽奶油    115 g     砂糖      90 g     紅糖  40 g   雞蛋    1個

南瓜糊      1 量杯   柳橙皮末   2 t      柳橙汁 1 T  碎核桃   30 g

步驟：

1.      南瓜蒸熟搗成泥放涼備用‧

2.      麵粉+糖+蘇打粉混合過篩備用‧

3.      無鹽奶油、砂糖、紅糖充分攪打至呈絨毛狀→加入雞蛋攪拌均勻→加入南瓜糊、柳橙汁和橙皮末繼續攪拌均勻‧

4.      加入中筋麵粉及碎核桃拌勻‧

5.      以湯挖取麵糰至於烤盤並輕壓成圓片狀‧

6.      烤箱190℃預熱10分鐘，烘烤25~30分鐘；中途餅乾翻面、烤盤調頭續烤‧



 

 

媽媽之歌VS爸爸之歌

太.... 傳神了 

精采的媽媽之歌和爸爸之歌 ,很有趣!

而且一定要先看完媽媽之歌，再看爸爸之歌

媽媽之歌

http://youtu.be/yCgihsy-U2Q

 爸爸之歌 

         http://youtu.be/e0DVnPBOm_s